Posladkajte se s slastno dietno čokoladno torto!
Sestavine: 310g temne čokolade-obvezno z 70% kakava; 185g temne čokolade za peliv; 10 velikih jajc.
Navodila:
1.Model za torto premera 20cm obloži s peki papirjem. Pečico segrej na 250 stopinj celzija.
2.Na pari stopi 310g čokolade.
3.Naredi sneg iz beljakov.
4.Stepi rumenjake. Pazljivo jih dodaj v čokolado. Dodaj nekaj žlic snega iz beljakov in malo premešaj. Hitro in pazljivo dodaj ostanek snega, dokler zmes ne postane kot sufle. Ne preveč mešati.
5.Vlij v kalup za torte in peci točno 8 minut. Postavi iz pečice in pusti, da se hladi 30 minut. Potem postavi v hladilnik čez noč ali najmanj 12 ur.
6.Torto obrni na pladenj za serviranje in jo prelij s tankim slojem čokoladnega preliva, ki si ga dobila s topljenjem ostanka čokolade.
7.Postavi za 5 minut v hladilnik. Pred serviranjem, pomoči oster nož v toplo vodo in nareži torto.
Dober tek, naj vam tekne brez slabe vesti. Recept je povzet po dieti slavnega Michela Montignaca, zato jejte s tekom in ostanite vitke.
