Za štiri osebe:
- 350 g očiščene buče
- 300 g korenčka
- 300 g pora
- 4 žlice moke/2 jajci
Bučo olupimo in jo drobno naribamo, korenček naribamo, por pa zrežemo na tanka kolesca. Vse skupaj zmešamo z moko in jajci, začinimo s soljo, poprom ter po želji tudi s karijem.
V vroče olje vlagamo po žlico mase in jo malce sploščimo, da nastanejo polpetki in spečemo.
Iz knjige Buče, A. Opperman
Pa dober tek!