Dieta temelji na delitvi hrane skupine glede na to, kako hitro jo telo pretvori v energijo in s tem vpliva na raven krvnega sladkorja. Hrana katere presnova traja dlje, tudi dlje ustvarja občutek sitosti in polnosti, kar preprečuje nenadno, predvsem pa prehitro lakoto.
Živila, ki se dlje presnavljajo, so tako imenovana živila z nizkim glikemičnim indeksom (GI). Če preberete, kakšen bolj obširen članek ali celo študijo, boste opazili, da se, po principu GI, živila delijo na 3 skupine: rdečo, oranžno in zeleno, kot pri semaforju.
Torej, živila iz zelene skupine so vedno dovoljena, v neomejenih količinah, pri oranžni pa je že potrebno omejiti zaužito količino. V rdeči skupini pa se nahajajo živila z visokim glikemičnim indeksom, ki se jim moramo , če se le da, izogibati.
Raziskave so pokazale, da je dieta dokaj uspešna in ljudem pomaga izgubit maščobo ter se znebiti odvečnega holesterola. Kako pa kombinirati živila za uspeh? Pripisujemo vam še en recept, da boste lažje dosegli želeno postavo.
Piščanec z zelišči na žaru
Potrebujete: 2 žlici narezanega peteršilja, 2 čajni žlički mletega rožmarina, 2 čajni žlički narezanega timijana, 1 čajno žličko žajblja, 3 mlet režnji česna, 60ml skodelice olivnega olja, 120 ml balazmičnega kisa, sol in poper ter 680 g očiščenih piščančjih prsi.
1. Z mešalnikom zmešajte skupaj začimbe (peteršilj, rožmarin, timijan, žajbelj, česen, olje, kis ter sol in poper). Postavite piščančje meso v posodo, kjer se bo peklo (najbolje v neoprijelmljivo) in preko polijte pripravljeno marinado. Pokrijte posodo in postavite vse skupaj v hladilnik za najmanj 2 uri ali največ 48 ur.
2. Ogrejte žar ali pečico na srednje do visoko temperaturo.
3. Vzemiet piščanca iz posode (odvrzite marinado) in na žaru pecite približno 6 do 7 minut na vsaki strani oziroma dokler piščanec ni dobro pečen in nič več rožnat v sredi.
To je to - enostavno in okusno. Dober tek!