Čet
10
Sep
Zaradi intenzivne kisline so marelice idealne za kuhanje marmelade, pa tudi kot priloga k divjačini, piščancu ali jedem s curryjem. Zelo okusne so tudi v kompotu ali kot nadev za kolače.
Sestavine
- 10 kg marelic
- 2 kg sladkorja
- 1 kg želirnega sladkorja 1:1
- 1 vrečka gelfixa
- 2 limoni
- rum (po želji)
- kozarčki
Postopek
Marelice operemo in izkoščičimo. Damo jih v primerno veliko posodo in kuhamo na počasnem ognju. Stalno mešamo.
Ko zavre, postopoma dodajamo sladkor, na koncu pa še gelfix, limonin sok in rum. Marmelado prepasiramo s pasirko (da se odstrani olupek) in še vročo vlijemo v ogrete kozarčke, ki jih takoj zapremo. Kozarčke pokrijemo z brisačo in počasi ohladimo.
Vir: www.diva.si
Author:
Time:
Četrtek, September 10th, 2009 at 9:51 dopoldne
Category:
Comments:
You can leave a response, or trackback from your own site.
RSS:
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
Navigation:
